Frågebanken

Råmaterial & kvalitet

Varför kostar era bakverk mer än de i butiken?

För att vi bakar allt för hand och låter degen mogna i sin egen takt. Det tar längre tid, men resultatet blir både godare och lättare att smälta. Dessutom använder vi enbart råvaror av högsta kvalitet – ekologiska och certifierade – som i sig är dyrare än de som används i massproduktion.

Hur skiljer sig ert mjöl från ”vanligt” mjöl?

Vi använder mjöl från Saltå Kvarn, som är EKO-certifierat och helt fritt från tillsatser. Mjölet mals på ett mer skonsamt sätt och behåller därför spannmålens naturliga smak och näringsämnen. Det gör våra bröd både mer smakrika och mer näringsrika.

Använder ni några tillsatser eller konserveringsmedel?

Nej. Våra bakverk är helt fria från tillsatser och konserveringsmedel. Hållbarheten och den goda konsistensen uppnås genom långa jäsningstider och varsamt hantverk – inte genom genvägar.

Vad betyder att produkterna är ”ögonfröjd”?

Hos oss är bröd och bakverk inte bara goda utan också vackra. Varje bit formas och dekoreras för hand, och vi lägger stor vikt vid utseendet. För vi vet att man äter med ögonen först.

Beställning & upphämtning

Varför har ni bara en leveransdag i veckan?

Vi bakar enbart på beställning, för att allt ska vara nybakat och fräscht. Genom att samla leveranserna till en dag i veckan kan vi minska transporterna, hålla inköpsvägarna korta och värna om miljön. För att leveransen ska vara både hållbar och kostnadseffektiv erbjuder vi fri hemleverans från 325 kr – på så sätt kan vi erbjuda premiumkvalitet till ett förmånligare pris.

Hur kan jag hämta min beställning?

Du kan hämta din beställning direkt i bageriet mellan kl. 15.00 och 17.00. En gång i veckan erbjuder vi även hemleverans mellan kl. 18.00 och 20.00 på vår fasta leveransdag.

Kan man äta hos er på plats? (Har ni ett café?)

Nej, vi har ingen servering eller sittplatser. Vi fokuserar helt på att baka för beställning och leverans, så att allt vi gör blir så färskt, hållbart – och prisvärt – som möjligt.

Hållbarhet & perspektiv

Vad betyder det för er att använda ”närodlade råvaror”?

För oss innebär det att välja råvaror som producerats så nära som möjligt. Det ger kortare transportvägar, färskare ingredienser och minskar vår påverkan på miljön. Samtidigt stöttar vi lokala odlare och producenter.

Hur skiljer sig ett hantverksmässigt, långjäst bakverk från ett industriellt?

Ett hantverksbakat bröd får tid att mogna naturligt. Vi låter degen jäsa långsamt, vilket ger djupare smak, bättre näringsupptag och lättare smältbarhet. Industriellt bröd jäser snabbt med hjälp av tillsatser och maskiner – våra bakverk formas däremot för hand, ett och ett, med omtanke.

Hur viktigt är hållbarhet för er?

Det är helt avgörande. Vi bakar bara på beställning för att undvika matsvinn, använder enbart pappersförpackningar och håller inköpsvägarna så korta som möjligt. För oss är hållbarhet inte bara ett ord, utan en del av vårt dagliga arbete.

Varför ser era bakverk så vackra ut – räcker det inte att de smakar gott?

Vi tycker att mat ska ge glädje för både öga och gom. Därför lägger vi tid på att forma och dekorera varje bakverk för hand. Smaken är alltid det viktigaste – men vi vill också att varje bröd och bulle ska kännas som något extra när man ser det.

Praktiska frågor

Måste jag registrera mig för att beställa?

Nej, du behöver inte registrera dig för att lägga en beställning. Men det lönar sig – alla som registrerar sig får en personlig kod som ger omedelbara rabatter, och vi fortsätter gärna att överraska våra registrerade kunder med extra förmåner.

Vilka betalningsalternativ finns?

Vi erbjuder säkra betalningslösningar via Bankkort, Google Pay och Apple Pay. Snart kommer även Klarna och PayPal som alternativ, så att du kan välja det som passar dig bäst.

Kan man lägga företagsbeställningar eller större beställningar?

Ja, självklart! Kontakta oss gärna om du vill beställa till företag, event eller större sällskap. Vi bakar på beställning och kan anpassa mängderna efter behov – och vi kan även komma överens om leveranslösningar som passar just er.

Vad gör jag om jag vill att bakverken ska vara färska även nästa dag? Hur förvarar jag dem?

Våra bröd och bakverk går utmärkt att frysa in. Ta bara ut dem cirka 30 minuter innan du vill äta, så tinar de i rumstemperatur. Vill du ha dem lite extra frasiga, värm dem i ugnen i 3–5 minuter.

Har du fler frågor?

Skriv till oss på kontaktsidan